カサゴとムラソイの一夜干し

小さいのはリリースし、４匹（カサゴ３匹、ムラソイ１匹。）持ち帰りました。

一夜干しにしました。

私がいつも拝見している四季彩日記さんのブログ（goo blog ではない）に、手作りの一夜干しの記事がしばしば載っていて、その度に、「私も作ってみます」みたいなコメントを何度も残していたのですが、なかなか実現できなくて、今回、ついにその時が来たのです。

つまり、初挑戦なわけです。

開いて塩水に浸け、夜間、ベランダで干したのですが、思っていたより簡単でした。









程よい塩加減に仕上がりました。

干し具合は、もう少し乾燥させた方が好みかも。

次から、味付けや、干し方を、いろいろ試してみよう。



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