昨日の夜、妻が子供と一緒に実家に行くことになりました。
コロナのこともあり、今年の正月は親類が集うのはやめることにしていたのだけど、時間もあるからちょっと覗いてみたいと。
車で15分くらいの距離だからよく行ったり来たりしているんですけどね。
私も行こうかと言ったら、今年は食事とか準備していないので（私が）行くと余計な気を使わせるからと、暗に断られました。
それで晩飯は１人で食べることに。
冷蔵庫に年末に作ったカレーが残っていました。
カレーは家族全員好きなので、残っても直ぐに誰かが食べてしまうのですが、今回は残ったまま、年末年始の食事モードに入ったので・・・
一人分ご飯を炊くのも億劫だし、餅ならあるからということで、カレー雑煮を思いつきました。
既製の麺つゆの素を薄めに割って、残ったカレーを投入し煮込みます。
そして焼いた餅を入れて完成です。
長葱も一緒に煮込んで、トッピングにとろけるチーズを乗せたら一層美味しいだろうと思いつつ、それは次回の課題ということにします。
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コロナのこともあり、今年の正月は親類が集うのはやめることにしていたのだけど、時間もあるからちょっと覗いてみたいと。
車で15分くらいの距離だからよく行ったり来たりしているんですけどね。
私も行こうかと言ったら、今年は食事とか準備していないので（私が）行くと余計な気を使わせるからと、暗に断られました。
それで晩飯は１人で食べることに。
冷蔵庫に年末に作ったカレーが残っていました。
カレーは家族全員好きなので、残っても直ぐに誰かが食べてしまうのですが、今回は残ったまま、年末年始の食事モードに入ったので・・・
一人分ご飯を炊くのも億劫だし、餅ならあるからということで、カレー雑煮を思いつきました。
既製の麺つゆの素を薄めに割って、残ったカレーを投入し煮込みます。
そして焼いた餅を入れて完成です。
長葱も一緒に煮込んで、トッピングにとろけるチーズを乗せたら一層美味しいだろうと思いつつ、それは次回の課題ということにします。
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カレー餅といって好きでした
カレーうどんがあるのだからお餅でもいいですよね
長葱ととろけるチーズ、間違い無いですね。
偶然、今晩の夕食がカレーだったので明日にでも試してみたいです。
そうですね、カレーうどんのうどんをもちに置き換えた感じですね。
子供も大人もカレー好きが多いですね。
長葱、とろけるチーズ、他にも工夫できると思います。
色々楽しみましょう。
カレーにうどんでカレーうどん、うどんに餅で力うどん、
ならばカレーに餅も有りですよね。
和風用にめんつゆを入れられたのは正解です。
ゴロッとした豚肉の塊が入ったカレー雑煮、なかなかのものですね。
今回のカレーには鶏もも肉が入っていたのですが、雑煮にした時には、鶏肉は残っていなくて、人参が目立っていました。
誰だ、肉を多く人参を少なく盛って食べたのは〜！（犯人はおおよそ見当がつきます。）
カレー雑煮！
コメント有り難うございました。