冬の厳しい飛騨では、野菜の保存食としてお漬け物が作られ食べられてきたのだと思います。
代表的なものとして私が思い浮べるのは、赤かぶの古漬け、しな漬け、切り漬けです。
妻が年上の友人が漬けたという切り漬けを頂いてきたのですが、これがとても美味しいのです。
ごちそうさまでした。
にほんブログ村 応援クリックお願い致します冬の厳しい飛騨では、野菜の保存食としてお漬け物が作られ食べられてきたのだと思います。
代表的なものとして私が思い浮べるのは、赤かぶの古漬け、しな漬け、切り漬けです。
妻が年上の友人が漬けたという切り漬けを頂いてきたのですが、これがとても美味しいのです。
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我が家は主人が赤かぶが多いと嫌います
飛騨の漬け物美味しいですね～。
赤カブ食べたくなりました。
私は赤かぶがあるのか無いのかあまり意識したことがありませんね。ちょっと違った歯応えのものが入っているのが良いような気もします。
飛騨には多くの漬け物製造業者がありますので、機会があれば色々試してみてください。
おいしくないです
適度が赤かぶの苦みがいいですね
多いか少ないかは好みですね
我が家では12月の中旬に漬けた二つ目の樽がちょうど食べ頃となりました。
古いのは先日漬物ステーキにしましたよ。
それもまた楽しみですね。
めちゃめちゃ美味そう！
ご飯三杯はいけますね😄
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