「せんべい汁」で味比べ

糸こんにゃく：４ｍｍ　　しらたき：１．５ｍｍ　

昨日の今日ではあるが、早速「糸（つき）こんにゃく」を調達し、二日連チャンの「せんべい汁」を作り、昨日の残りの「しらたき」と食べ比べてみた。


はっきり言って”味”に変わりないのだ。すき焼きや炒め物の場合は、「こんにゃく」に味がしみ込むのだろうが、鍋物に入れても味がしみ込まず、食感の違いだけのようである。
糸こんにゃくの太めの食感のほうが、「せんべい汁」に合っているようである。昔は、「板こんにゃく」を切って入れていた記憶があるし、八戸地方では「しらたき」もすべて「糸こんにゃく」と呼んでいるのかも知れない。