津山ホルモンうどんを作ってみた？

津山のお土産として、「ホルモンうどんのたれ」を買ってきていたので、今日の昼食として「津山ホルモンうどん」を作ってみました。

食事処「よし乃」（津山観光センター内）の店内で買い求めたもの

小腸と大腸ばっかりの牛もつ

きゃべつ・たまねぎ・もやし・ながねぎ

食事処「よし乃」のおばちゃんに、美味しく作るコツを聞いたところ、砂糖を多めに入れて甘くする事と言われたが、ちょっと砂糖を入れ過ぎたようで、本場には到底及ばない味になってしまった。

次は、ハツ・ミノ等の生ホルモンで作ってみたいと思う？砂糖控えめで・・・