先日（焙煎トレーニングありがとうございました。
とてつもなく難しいものと思っていましたが、シンプルな理論と手順をご教示いただいたので、自分でもできそうな感触を得られました。
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ただ煎るだけです。
「水分がどれだけ抜けた」なんて誰も判りません。焙煎後に計るなんて言われても、違っていたら一体どう対処するのでしょうか？
「蒸らし」とかも同じ、「それを見せてくれよ！」
チャンチャラおかしいです。
「水分を抜く」いうアホ
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