【浅煎り】 ⑤ 海外のレベル

■　海外のお店で売ってるもの

この中に、やはり「色ムラ」「シワ」が無い綺麗なローストが沢山あります。これが基準。

■　日本の「カフェ坊」の焙煎豆は世界的に見て最低レベルだとは言われているが、焙煎機の違いはあります。

そんな事は百も承知で何とかするという「タスク」です。