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三重県桑名市多度町香取482-1:珈琲焙煎プロ講座:レバー式エスプレッソマシン講座:電話0594-48-5200

今朝の一杯・・・デロンギ EC200にて・・・・・

2015-06-27 | ◇エスプレッソマシンのしくみ

朝一番目のショットは上手くゆきます。しかし、クレマが持続しませんので描く頃には間に合わない感じがします。

一つ出来れば、次の課題が見えてきます。 それの「積み重ね」だと思います。

上手くいった原因の一つに、ラテ用のCUPを新たに購入し、ミルク用の温度計を新たに用意したことも大きいです。

マシンはもう少しで死んでしまいます。

今日の予定は、浄水器を他店から外して、ここに設置することだけです。

一杯のラテの為に、牛乳パックを何本使うのでしょうか?笑

私の場合は、ただ余技として、やってるだけです。

余技です。

目指すは「高遊外」 (売茶翁)

 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A3%B2%E8%8C%B6%E7%BF%81

ジジイになった最近は、

太田垣連月、尾崎放哉、一休、という変わった系譜しか馴染めません。

変わりもんですよね、というか、昔からなんですけど、どうも集団で行動が出来ないんです。

常に群れから外れていたい性分。

まあ、他人に何を言われても、自分らしくやっているだけです。

 さて「淡口」(Bezzera)君がまだ、動かないので、これ以上、進歩のしようがありません。

しかし、次なる「マシン」にも既に見つけてあります。

呼び名は「マニエル」と言います。そうです。あのチャーリー・マニエルです。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%8B%E3%82%A8%E3%83%AB

多分、次は「ブライアント」で、次は「オラジワン」とNBLになってしまいます。

本命機には「奈々」と付けます。もちろん、岡田奈々様から・・・・・

でも、もしラルゾッコ買ったら「ラリー・バード」(Larry Bird) 「ボストン・セルティックス」とします。

 

 


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