コーヒー焙煎プロ講座
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090-1721-9874
0594-31-4198
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当講座 と 他所さんの講座の違いを説明します。どっちが良いか？
その選択は｢自由」です。だから私もお断りすることもあります。
当講座
① 焙煎中は「排気ダンパー」を操作しません。
② ターニング・ポイント（ＴＰ） もしくは「ボトム温度」を使います。
「中点」という語句は絶対にない！
③ ニュートラルなんて意味がないことを証明します。
④ スプーンは頻繁に見ます。
⑤ 精密な焙煎をします。
⑥ 優良な生豆業者を紹介します。
⑦ 全て論理的に説明出来ます。
⑧ 今日も、明日も３年後も同じ焙煎です。そして世界中同じです。
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他所さん講座
① 排気ダンパーで味が変わります。（へえ～～～）。説明はない。
② 「中点」といいます。（へえ～～）
③ ニュートラルを追いかけます。
（しかし空気が自然に流れる位置なんて焙煎機にありません。）
④ スプーンは空気が逃げるから見ない。（へえ～～～）
⑤ アメリカ流の単純な焙煎、色で判断します。（爆）
⑥ 先生が豆を売ります。なんでやねん
⑦ 焙煎はその日の気候で変わる微妙なものなんだ。。（これ毎日味が違います）
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誰でもいいから、「排気ダンパー」で味が変わる、その理論を提示下さい。
当講座では、いかに人々を簡単に騙せるか？「排気ダンパー」で味が自由自在になるかのトリックをお教えします。
