■あまり馴染みのない焼き菓子です。ファー・ブルトンです。
これも段々と小洒落れて、洗練され、パリっぽく、オリジナルから離れつつあります。が
オリジナル・レシピっぽいので作りました。日本で言えば材料は違いますが鬼饅頭的感じの田舎菓子です。（食感は似ている）
■ファーブルトンはブルターニューの田舎菓子です。
本日のランチにはデザートとして付いてますが、明日は付きません。
昨日は鴨のオレンジソースでした。どう考えても、それだけで最低１５００円の商品でしたが、ランチの一品としましたが今後は絶対に「ない」です。
ファーブルトンも「本日限り」のサービス。今後は不明
ランチメニューも廃止しました。
【ガレットメニュー】は単品のみの、田舎スタイルが一番ですね。
