紙フィルターのことでは、ありません。
スーパーマーケットに並んでいる茶色の「ザラメ」(砂糖）は実は自然の色ではありません。
ワザワザ、色付けをしているのです。カラメルなどでね、手の込んだことをするんです商売は・・・・。
茶色の方が、自然だと、生成りだと思い込んでいる「けなげな」人々がターゲットです。
申し訳ないです。ウィスキーの琥珀色も同じです。安いウィスキーが琥珀色に成るまで樽で寝ているのでしょうか？
海外旅行みやげの「＊＊人参酒」も同じ。。。
さて、下の写真は氷糖蜜です。
ガムシロップと同じに見えます。同じだと思ってる人が殆どです。
私は別の料理に使ってます。わざわざ使う料理だからですが買ってます。
コーヒーには関係ないです。
ところで、コーヒーシロップにも茶色があるようですね。
私は買いません。これもけなげな人用です。（そういう意味です。）
氷糖蜜の話に戻ります。
これは副産物です。氷砂糖を作る段階で、残る液体なのです。氷砂糖に成らない部分らしいです。
馬印（会社名）の工場が隣の養老町にあります。
あまり流通しているわけではないのです。この氷糖蜜
ガムシロップとは違うといだけ覚えていても、何の得にもなりませんが、氷糖蜜。
中々お目にかかれませんので、ガムシロップとして売ってる場合もあります。
人によって甘味の感じかたが違うようですが、スッキリしています。
