先日 開催されました【つくば コーヒーフェス 2019】。
YATABE COFFEE
さんがダントツの成績のようでした。去年同様２時間の行列がずっと・・・
兎に角、お天気に恵まれ良かったです。成績は回収した券で判ると思います。
■ 私の知り合いはよく、この手のイベントに招待されたり、出店したり忙しいようです。
■ 多くの店が、まだ開店して２年３年というのに、有名店舗さんに混じってテパートやフェスでお呼びが掛かり頑張っておられます。
■ 今週末も神戸であるようです。知りあいが出店しています、時間が有れば覗きたいですね。
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全てを店舗という箱で考えないことです。店舗には意識の広がりや発展性がありません。MAXを知れば、その掛ける日数です。これが限界値です。
大事なのは意識の広がりです。閉めれば売り上げが減るという目先だけ考える人が多いと思います。まあ、その人それぞれですが・・
私はそう思います。
店を閉める人もいます。余裕で閉めれる人もいます。損切りです、余裕があるから閉めることが出来、次に挑戦するチカラを残す。
開ければ閉める日が来る。そのサイクルが早いだけで人生が終わるわけではないです。
新しいページに行かねばなりません。
チャレンジは続いてゆくのですから、閉店もまた楽しい。
私は本気でそう思ってます。
