徳発長

鐘楼

西安の街は城壁に囲まれています。
そして、そのほぼ中央に鐘楼があります。
南北・東西の道は鐘楼を取り巻いて交差しています。
（ロータリーになっている。）

この鐘楼のすぐそばに餃子宴の徳発長はあります。

さて、３日目。
10人で800元の宴。
餃子は前日とほぼ同じなので、他の料理の抜粋。

前菜のハム類です。
美しくて手を出しにくい。

渡り蟹の炒め物。

百合根と青梗菜の炒め物
百合根の歯ごたえが美味しい～♪
奥は、魚の料理。

こういう料理が８品ぐらいあってから餃子。

そしてデザートの果物。
ドラゴンフルーツがさっぱりしていて、
メロンは甘い。
スイカはイマイチだけど、
ブドウが甘～～～～い！
んでもって、西安のお約束。
プチトマトは果物です！

さて、３回ともほとんどお酒を飲まず、
お茶で通していました。
西安は陜西省に属し、緑茶栽培が盛んなようです。
友人に紫陽尖毛茶を勧められていたので、
お店でもコレを飲みました。
さっぱりとしているので、料理もどんどん進みます。
友人の話では、
２００８年北京オリンピック公式茶に指定されたそうです。

お店では、ポットで何杯もサービスしてくれました。
茶碗のお茶がちょっとでも減ると注ぎ足してくれる。
エンドレスで・・・・。
何煎でも出るのか？？
味は落ちなかったので、入れ方が上手なのかしら？
茶葉はケチっていないみたい。
いろいろ考えたけど、これと似た体験を思い出しました。

わんこそば！

でも、蓋碗の蓋をしても、ストップにはならなかったぁー。
つづく。