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ビールに合う簡単和食料理レシピ
岡山県産ままかり1P（12尾入り）49円 を 酢漬けにしました
・・・recipe（4人分）・・・
ままかり 12尾
伯方の塩・焼塩 小さじ3/4
穀物酢 50ml
スティックシュガー 6本（3g×6）
GABANレッドペパー 数振
1．ままかりのうろこをとり 頭と内臓を落とし塩をして半日置いて 酢（分量外)で洗う
2．酢とシュガーを混ぜてレンジで少し加熱した液に1を漬けこみ レッドペパーを振る
3．冷やした2と和膳とグラスをテーブルセッティングする
脂ののったままかりの甘酢漬けと さわやかですっきりした味わいの和膳ビールが 合いおいしいです
