若鶏のジューシー唐揚げ

料理レッスン08年8月Aメニューを受講してきました。

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～献立の基本：一汁三菜（いちじゅうさんさい）メニュー～

若鶏のジューシー唐揚げ
ごはん
じゃが芋と枝豆のわさびマヨ和え
切り干し大根の煮物
夏野菜の冷たいお味噌汁

鶏肉を扱うのも初めに比べれば慣れてきました。

肉の余分な水分や脂身を取り除くと
臭みが無くなって、美味しく食べられます。
少しの処理が大きな差に。毎回びっくりです・・・

わさびマヨ和えは、お弁当おかずや何か一品の時に
重宝します。

切り干し大根も昆布だしと下処理で
お袋の味です。自分の適当料理と違います・・・

冷たいお味噌汁は
冷汁みたいな感じで、ごまが効いてます。
フルーツトマトの柔らかな甘さときゅうり、みょうがも
美味しく食べることができました。

料理もラスト１回・・・

次回はいつもとは違う場所で紅茶のパウンドケーキを教わります！
バターや砂糖が多くて敬遠してた（カロリー高そうで）パウンドケーキ、
ですが・・・
期待を裏切られる？（言い方が変ですが、毎回そうなので）
↑　もちろん良い意味です・・・
のが楽しみです。

ロールキャベツ弁当

まだ凍ってます・・・
お昼場所で解凍加熱します・・・

ストックしてから随分経ってますが
食べれるかどうか・・・

・・・lunch・・・
トマト仕立てロールキャベツ
コールスローサラダ
ご飯
グレープフルーツ、りんご
水、コーヒー

それにしても置きすぎ・・・

マーボー飯弁当

作り置き冷凍麻婆を解凍し
もめん豆腐をレンジ加熱し水切りしたものに
からめました・・・

予想どおりの味・・・

せっかくの本格麻婆（のはず）なのに
手順が違うと、残念な結果・・・です

救いは、花椒（ホワジャオ）のいい香り・・・

・・・lunch・・・
麻婆飯
コールスローサラダ
グレープフルーツ、りんご
水、コーヒー

ジャージャンパスタ

中華麺切れでパスタに肉味噌、白髪ねぎ、胡瓜の千切り
をのせました・・・

・・・lunch・・・
ジャージャンパスタ
コールスローサラダ
グレープフルーツ、りんご
水、コーヒー

連続ジャージャン弁当

昨日と同じ。
違うのはゴーヤチャンプルの具（卵あり→抜き）だけ

黄色くなりはじめた自家物きゅうりは
水分が抜けてカスカスで（切りにくい）
種もでてきてやっぱり美味しくない・・・

けど、ぼりぼり、じわじわと消費してます
↑　捨てるより食らってしまう自分・・・