東大阪ラーメンシリーズ第２弾は、
東大阪市高井田元町にある「ラーメン道 天神」
「ラーメン道」の名が付くと言うことは、あのガチンコラーメン道で有名な「佐野実」プロデュース店であろうか・・・。
メニューを見てみると、結構色々な種類のラーメンがある・・・↓
壁に貼られた「和風つけ麺」が気になったので・・・↓
「和風つけ麺780円＋大盛150」を注文した・・・↓
全粒粉を使用した麺はつるつるしこしこで、大盛だと270gはあると思われる・・・。炙りチャーシューや極上の玉子を使用した味玉の出来栄えも良く、和風かつおだしともバッチリ・・・
平24.8.20に食べた「塩ラーメン」は至福の味わい・・・↓
翌日の平24.8.21に食べた「醤油ラーメン」もなかなかの味わいであった・・・↓
塩ラーメンの麺は中太で、醤油ラーメンは中細ストレート麺とこだわりにも店主の意気込みが感じさせられる・・・
平24.9.7に食べた「冷し中華そば」がコチラ・・・↓
中太麺に少し甘い目の胡麻だれが特徴的・・・。
平24.10.1に食べた「白いラーメン」はコチラ・・・↓
クリーミーなホワイトソースに平打ち麺はまるでパスタさながらのお味で、スープまで全て飲み干せる・・・
平24.10.12に食べた「白とろ豚骨740円」がコチラ・・・↓
ややとろみのあるスープが印象的。
