らーめん鱗 茨木店

大阪府茨木市永代町にある「らーめん鱗 茨木店」のご紹介🍜

難波店、高槻店と過去に訪問したが、ここ本店の茨木店には初訪問となる。

食べログの評価も3.76と高評価で行列が出来るお店として知られている。

訪問時、店前に客は無かったが、扉を開けると１人の客２名が４人掛けテーブルにそれぞれ座っているため満席。

店前の長椅子で待っている間に店員さんが持ってきたメニューを眺める

私も金ちゃんも迷わずお薦めの「味玉らーめん塩900円」を注文

待つこと５分、店内奥のテーブル席に案内された。

清潔感溢れる店内は明るく、入口から左手にストレートカウンター５席と奥の壁際に４人掛けテーブルが３卓。

更に待つこと３分、いよいよ着丼

これこれ、鶏と魚介で取った黄金スープに中太麺、大振りのチャーシュー、カイワレ大根、鰹節等々・・・🍜

いつ食べても文句なしの味わいが素晴らしい👍

素材の良さや完成度の高さが際立つ✨

鶏soba 座銀 高槻店

大阪府高槻市下田部町１丁目にある「鶏soba 座銀 高槻店」のご紹介🍜

2021年４月オープンのこのお店は肥後橋に本店があり、南森町にある豚骨ラーメンチェーン「麺's room神虎」を運営するシルバーグレープの新コンセプトの別ブランド店で、大阪府内のほか、神戸や海外まで進出している人気ラーメンチェーン店🍜

場所は阪急高槻市駅から南に約１キロ、徒歩15分ほどの郊外にあり、車の来店客が多いため、店舗奥に11台のパーキング設置

車を停め、店舗入口左手に並びメニューを眺める

暫くすると、中待ち合いに案内され、検温と手をアルコール消毒後、タッチパネルの券売機で「鶏soba900円」と「チャーシュー丼250円」の食券を購入

店員さんに食券を手渡し、６人ほど座れる対面の長椅子に座る。

待ち合いの壁には、店舗のイラストが飾られている

座ってから直ぐにテーブル席に案内される

お水と黒のエプロンが用意され、お箸とカラフルな紙おしぼりは各テーブルに設置

店内は縦長で、右手にカウンター７席と通路に２人掛けテーブル２卓、左手窓側に４人掛けテーブル４卓の計27席有り、厨房に男性３名と案内・配膳等が女性４名がとても愛想良く応対している。

待つこと３分、お膳で運ばれて来たのが、コチラ・・・↓

鶏sobaのアップ

チャーシュー丼がコチラ

鶏sobaの器はすり鉢状で、鹿児島桜島地鶏を使ったとろみのあるクリーミーな鶏白湯スープに中細ストレート麺が絶妙な味わいで客を虜にする。

驚くのはトッピングの薄く縦に切られた揚げ牛蒡と低温調理された薄く大きな豚肩ロースと鶏ムネ肉の２種類のレアチャーシュー、更には、柔らかくて太いメンマ等々・・・。

チャーシュー丼のチャーシューは甘い醤油だれと白ごま、粉末一味、青ネギがトッピングされ、ご飯の量と比較して多い目のため、ご飯大を選択して丁度。

お洒落なラーメンと和風モダンな外観や店内は、若者や家族連れで賑わうのも納得🈵

お店を出ると、約10名もの行列が🈵

京都らーめん 無双心 高槻店

大阪府高槻市芥川町２丁目にある食べログ3.44の高評価のお店「京都らーめん 無双心 高槻店」のご紹介🍜

「無双心」は、亀岡に本店、祇園と高槻に支店の３店舗を構える人気店

お店はJR高槻駅から北西に徒歩５分の所にあり、店内は左手にストレートカウンター４席、右手に４人掛けと２人掛けテーブルがそれぞれ２卓あり、若い夫婦？２人で切り盛りしている様子

先ずは、入口右手の券売機で食券を購入するシステム

令3.5.25

みーちゃんと約２ヶ月ぶり、通算５回目の訪問

初めて「まぜそば900円」を実食

今回は４種類あるメニューから「明太子まぜそば」を選択

麺の量は、１玉、1.5玉、２玉が同料金で自由に選べろので、迷うことなく２玉を注文🈵

「まぜそば」は、たっぷりの明太子に刻みチャーシュー、温泉玉子、メンマ、青ネギ、刻み海苔のトッピングが２玉の麺の上に乗り、それを混ぜ混ぜして一気に戴く🈵

旨し～🍜

令3.3.18

盛ちゃん、みーちゃん、本ちゃんと通算４回目の訪問

「味玉無双心850円」を実食🍜

今日のスープは少し冷めていたような気がした⤵️

PS.綺麗な店員さんは健在✨

令2.12.11

通算３回目の訪問は、みーちゃん、宮ちゃんと

いつも通り、券売機で食券を購入し、奥のテーブルに座る

待つこと７分

私の注文した「亀岡味噌らーめん900円」をいつもながら綺麗な店員さんが運んできた🍜

見た目は「味玉無双心」と変わり映えしないものの、合わせ味噌の効いた濃厚スープはハートを鷲掴みにする

もちろん替え玉(半玉10円)も注文🈵

令2.11.11

２回目の訪問

店内右手の券売機で「サービスランチ900円」の食券を購入し、奥のテーブルに座る。

壁には、細目の平打ち麺の提供の仕方が壁一面に書かれている・・・↓

本日のサービスランチは「味玉無双心」と

チャーシュー丼、キムチのセット🈵

令2.10.26

４人で初訪問

初訪問のため、「味玉無双心ラーメン830円」の食券を購入し、奥のテーブルに座る

待つこと５分、綺麗な店員さんが運んで来たラーメンがコチラ・・・↓

半熟の味玉、トロトロの牛すじと豚バラのチャーシュー、メンマ、青ネギがトッピングされている

スープは、天下一品を彷彿させる鶏と野菜をじっくりと煮出したベジポタスープ

麺は、「京小麦？」を使用した自家製の平打ち麺で、ベジポタスープをしっかりまとって、麺を食べ終える頃にはスープの量がかなり減っているのが分かる

圧巻は替え玉(半玉10円、１玉20円)で、１人２玉まで追加出来ると言うものの、２玉食べ終わる頃には、スープが全部無くなっているのかも・・・🈳

素材、味わいとスタミナ満点のラーメンに只々脱帽🈵

花丸 ３

大阪堺出島港から「花丸」で会社釣りサークルメンバー７人で午前５時前に出船🚢

西風強く、ザブザブと波をかぶりながら淡路沖に到着したのが、午前６時過ぎ

人生初の真蛸をゲットした神ちゃん

私にはキロサイズが

うねりと波風でダウンの川ちゃん

右舷

左舷

午前８時過ぎにようやくボウズ逃れした、金ちゃん

午前８時半からは潮も速くなり、午前11時半には納竿し早帰りした船

本日の私の釣果がコチラ🐙

キロサイズ３匹を含む８匹と数は伸びなかったが、計５キロと良型が多かったのは救いかも。

港で全員の集合写真

自宅に戻り、たこ焼き三昧

はぶた丸 57

兵庫県豊岡市津居山気比漁港から「はぶた丸」で昨年末にキハダ鮪釣りのメンバー「タタミちゃん、青ちゃん、田～やん」と午前７時半に出船🚢

この日は京都縦貫自動車道が八木西から通行止めのため、舞鶴自動車道から北近畿自動車道を通り、国道312号線を通るルートで向かった🚐

途中で「コウノトリ」と遭遇

以前、コウノトリを目撃した時には爆釣したので、今日も期待出来るかもとワクワクしながら船に乗った🚢

画像では穏やかに見えるが、結構南風が強い

いつもの竜宮城を横目に見ながら、船は西へと進む🚢

やがて、竹野沖の水深60メートルの真鯛ポイントに到着







この日の４人の釣果は、真鯛20～35cmを５匹、30cmまでのレンコ鯛を10匹に28cmまでのチダイを９匹、30～40cmの真鯵を８匹33cmまでのイサギを３匹のほか、ガシラ、ウマヅラなど五目釣りとなった🐟

家に帰ってからレンコ鯛は、内臓と鱗を取って、真空パックにして冷凍保管

丸々太ったイサギや

真鯵、ウマヅラは、肝醤油でお造りに

魚の剥き身は醤油、砂糖、酒、味醂で煮詰めて丹後ばら寿司風にして満腹🈵

らぁ麺屋はりねずみ

大阪府高槻市野見町にある「らぁ麺屋はりねずみ」の紹介🍜

場所は阪急高槻市駅から南西へ徒歩５分、国道171号線沿いにある

ラーメン激戦区高槻市の中、食べログ3.71の高評価で、午前11時の開店前から行列が出来る超人気店

店内は変則コの字カウンター８席、夫婦２人で切り盛りしている様子

少し待って店内に案内される

席前に置かれたメニューがコチラ

ひとつづつ見てみると

ここは12食限定の手もみ麺の「にぼしブラウン850円」をチョイス



「肉飯200円」も追加



名古屋コーチンと煮干のダブルスープは優しい味わい

中太平打ち手もみ麺は小麦の風味が漂い歯応えもいい感じ

トッピングには、薄いモモレアチャーシューが２枚、刻み紫玉葱、青葱と細かく縦に刻まれたメンマなど

肉飯はサイコロ状のチャーシューにマスタードと、チャーシューだれがかかっている

何かパンチが足りない気がしたものの、それなりに旨かった

阪本丸(Ｓ丸)

兵庫県明石市江井ヶ島漁港から「阪本丸」で「まっさん、タタミちゃん、青ちゃん」と午前５時に出船🚢

本日のタックル

竿、ダイワアナリスターMH175

リール、ダイワキャタリナBJ200SH

午前６時半現在６匹🐙

午前８時現在、９匹🐙

午前10時現在、14匹🐙

やがて、午前11時に潮が速くなり早帰り

本日の釣果は、200～700gの真蛸を15匹、リリースと内臓を除いて約4.5kgとこの時期にしてはまずまずの釣果🐙

帰港後の船の様子と

南国をイメージした江井ヶ島海岸🌴🌴🌴



お疲れさまでした

真鯵の手鞠寿司

大阪湾で釣った25～28cm真鯵を家に持ち帰って早速、手鞠寿司を作ってみました🐟

先ずは、お造りと骨せんべいです

これでも２人前です

真鯵を醤油に浸けると脂が滲み出ます

旨～い

続いては、手鞠寿司です

三枚に下ろした鯵に塩をしてから中骨を取り、２時間ほど寿司酢に浸けます

ラップを敷いて、半分に切った鯵、大葉、生姜酢漬け、寿司飯を乗せてラップをまとめて完成です

小松菜とシメジの卵スープを添えて



美味しくいただきました🈵

ヤザワ渡船 ネレウス 53

大阪南港から「ヤザワ渡船」のネレウスⅥ号で辺ちゃんと午後４時前に出船🚢

写真上は、明石海峡大橋でサビキ真鯛釣りから帰って来たネレウスⅤ号

この日の日中の気温は27℃と半袖Tシャツ１枚でも暑い☀️

港を出て夢洲や舞洲で真鯵を探し回るも、反応は今一つ

ぐるっと島を回り

ようやく、小さな群れを発見

ポツポツと釣れ始めたものの

２連、３連はたまにある程度

さて、陽が沈みかけ

メバルポイントへと移動

メバルもポツポツ



鯵もメバルも何とか二桁を確保し、帰路へと🐟

花丸 ２

大阪府堺市出島漁港から「花丸」で「タタミちゃん、青ちゃん、里やん、野っち」と午前５時に出船🚢

前回のリベンジとばかりに、今回も鯛サビキで真鯛釣り

ポイントの明石海峡大橋下に到着

百隻以上の釣り船が集結しているものの

真鯛が漁探に写っても食わない様子は、前回と同じパターン

しかしながら、野っちが40cmオーバーの真鯛をゲット

里やんがデカメバルをゲットしたものの、後は続かず

時間だけが過ぎていく

正午を廻っても当たりは皆無

ポイントを探し回り、船はウロウロするが、余り良い反応はない様子

しびれを切らせて淡路西側の風車近くへ移動し、お土産の真蛸を狙う

真鯛竿では厳しかった

私と青ちゃんが何とか坊主を逃れたが、やがて午後２時となり、船中二人がボウズのまま納竿となった🈳

青空に映える明石海峡大橋が虚しい

明石海峡大橋をくぐり抜け、午後３時に帰港した🚢

本日の５人の釣果は、真鯛40cm、真鯵30cm、メバル26cm、200～600gの真蛸を６匹と惨敗となった🈳