東大阪市足代南にある「ノ貫」で昼食
場所は近鉄「布施駅」から南へ徒歩5分のところにあり、オープンして約1年とのこと。
店内は4人掛けテーブル2卓に7~8人が座れる一文字カウンターがあり、ゆったりとしている。
まずは、メニューから・・・↓
一番人気の「濃厚煮干そば730円+うずら味玉100円」を注文した・・・↓
中細ストレート麺の上にはレアモモチャーシュー、玉葱、水菜が乗っかり、煮干で灰色がかった鶏白湯スープが印象的。
その味わいは、蟹味噌スープと言った感じ。
追加トッピングのうずらの味玉は3~4個入っていた?
お昼時は、プラス50円で麺大盛か白ご飯が選べる。
量もそこそこあり、白ご飯はとにかく旨い。
レンゲですくってラーメンスープに浸して食べると良し