薩摩っ子ラーメン 東天満総本店

大阪市北区天満１丁目にある「薩摩っ子ラーメン 東天満総本店」で大ちゃんと晩ご飯🍜

コロナウィルスの影響と時間も早く、店内は客ひとりと空いていた🈳

空心町のニンニクラーメンとして昭和時代から営業するこのお店には約十数年ぶりの訪問となった。

壁のメニューを見てみよう

相変わらず、値段は高い目なのが分かる💴

やはりここは、「ラーメン850円」にニンニクちょい入れを注文。

待つこと５分、運ばれてきたラーメンがコチラ・・・↓

青ネギ、もやし、チャーシュー３枚のシンプルなトッピングに中太のやや縮れた多加水麺とあっさり塩豚骨スープと粗い目の刻みニンニク。

食べ終わると刻みニンニクが器に残るのがよく分かる🈵

デフォルトを頼むとやや麺は柔らか目かも・・・。

チャーシューは変わらない旨さが光る✨

明石の真蛸🐙

本格シーズンを前に冷凍蛸を全解凍しました🐙

先ずは、そうめんを茹でるみたいにしてレアに茹でます

干し蛸は足の太い部分を少し開いて、軽く塩をして一昼夜干します

茹でた蛸は、お造りサラダ、酢の物、バター醤油焼き

締めは蛸飯にしていただきました

早くコロナ騒動が終わって欲しいものですね🎵