山中製麺所 本町店

大阪市中央区久太郎町２丁目にある「山中製麺所」で昼食🍜

ここが本店かも知れないと思いながら店内へ・・・。

店に入って左手にある券売機で食券を購入しカウンターへ座り、「豚骨ら～めん700円」の硬麺をチョイス

待つこと３分、運ばれてきたのがコチラ・・・↓

やや豚骨臭のあるスープが泡立っている。トロトロチャーシュー３枚、青葱、きくらげがトッピングされ、中細ストレート麺がスープによく絡む。

麺の硬さが普通でも少し硬い目なのが頷ける。

サラリーマンの常連と思われる客が、はりがね、ばりかた、軟らか目など、好みの硬さを注文しているのも珍しい。