アイコジョヴァンニで遅めのランチです。最近お客さんが多いので今日もカウンターですが、もう一人調理場に男性がいます。やはり2人では、まわしきれないのでしょう。
本日のパスタ
・サラダ
・パン
・サルシッチャとキャベツのオイル
・アイスコーヒー
・サラダ
・パン
・サルシッチャとキャベツのオイル
珍しく細めのスパゲッティです。しっかり乳化されています。塩分は控えめですが振りかけられているパルミジャーノとサルシッチャで塩分は補完されています。イタリアンパセリのかすかな香りとサルシッチャのローズマリーが香ります。サルシッチャは北部山岳部ヨーロッパ風のフランクフルトのような食感と中部の肉だんごのような食感が感じとれます。唐辛子もみじん切りにしているので口に残らず邪魔するものがないので食べやすいです。
・アイスコーヒー
| 本日のパスタ ・サルシッチャとキャベツのオイル |
900円 |
| ・アイスコーヒー | 200円 |
| 計(税込み) | 1100円 |
