久々のブルッティ エ ブォーニです。まろやかな食事です。私の知っている限りでは、強烈な個性と強烈な美味しいさのお店で、ひたすらクリーミーでまろやかな世界が展開されます。八本松のアクアサンタの流れを汲むお店です。波長が合えばかなりハマると思いますがハマらなかったら、二度と行くことはないでしょう。
・ロック
・グラスワイン白
・前菜盛り合わせ 5種
・ペストジェノヴェーゼ
・ボローニャ風 ミートソース
・ロック ・グラスワイン白
・前菜盛り合わせ 5種
フリッタータ, トマトのブルスケッタ, ロシア風ポテトサラダ, キャベツのマリネ, ナスのマリネ
・ペストジェノヴェーゼ
このジェノヴェーゼは青味の香りが感じられます。ペストジェノヴェーゼなのでシンプルさが新感覚と言いますか、他にはない美味しさです。アスパラとつゆまめ、じゃがいもがアクセントになっています。塩加減も絶妙です。
・ボローニャ風 ミートソース
パスタはラザーニェの生ですが、とても柔らかいです。口のなかにいれても違和感がまったくなく、コレもありなんだと納得させられます。肉もアクアサンタのような食感にトマトの香りとパルミジャーノの深みが感じられます。
| ・ロック | 700円 |
| ・グラスワイン白 | 500円 |
| ・前菜盛り合わせ 5種 | 800円 |
| ・ペストジェノヴェーゼ | 1200円 |
| ・ボローニャ風 ミートソース | 1200円 |
| 計(税込み) | 4520円 |
広島県広島市南区大須賀町１２−９
ブルッティ エ ブォーニの過去記事
