ランチ難民です。凄い雨なんですが、お客さんが戻って来ているのでしょう。良い事です。どこか近くで空いているお店はないか探してみました。ラ・ダム・ヒロです。名前は知っていましたが、髭をはやしたゴツい料理人さんのお店かと勝手にイメージしていました。実際は若いシェフとお母さんでお店をまわされているようです？と思いきや、なんとお母さんらしき人がシェフで若い人がスタッフです。ラ・ダム・ヒロ子さんって感じですかね？今度聞いてみます。
・サラダ
・ガーリックパン
・広島カキとキャベツとホウレン草クリーム
・コーヒー
・サラダ
美味しいサラダです。マッシュドポテトやグレープフルーツを使って、850円パスタセットにしてはCPが良いです。
・ガーリックパン
・広島カキとキャベツとホウレン草クリーム
調理場の前のカウンター席に座りました。キャベツやホウレン草は下拵えしたものではなく、玉をカットしフライパンに入れてコンロ3つ使って調理しています。鮮度を重視しているのでしょう。出来上がったパスタは塩味を押さえてあり、細かくカットされたキャベツの甘味が感じ取れます。パルミジャーノ、生クリームの風味があり、さらっとしたソースです。大ぶりなカキ2つ入っています。ふわっとしてジューシーで、強い旨味がぶわっと口のなかに広がります。しかし、磯の臭みが一切ないので、カキの熱の入れかたが飛び抜けて上手です。塩辛くないので飽きが来ませんが、味が濃く塩辛いものが好きな人向けではありません。パスタはディヴェッラの1.55mmでしょう。次回はオイル、トマトソースを食べてみたくなりました。体に優しい作りのようです。
・コーヒー
| ・広島カキとキャベツとホウレン草クリーム | 850円 |
| ・コーヒー | 150円 |
| 計(税込み) 100円 | 1100円 |
