エキニシのボナペティです。久々に入店出来ました。食通らしき女性と男性と2階に予約の人達でしょう。声が聞こえます。それにしてもグルメなお客さんが多いお店です。
・角 ロック
・魚介のアヒージョ 自家製パン付き
・イシダイのポワレ ビーツソース
・角 ロック
・魚介のアヒージョ 自家製パン付き
エビとアサリのアヒージョです。食感重視でブラックタイガーです。赤エビではこの食感は出ません。クルマエビよりも食感がよく、アサリの旨味も出ています。バケットもたくさんあって、オイルをたっぷりつけていただきました。酒の友ですね。
・イシダイのポワレ ビーツソース
イシダイです。今年初です。あやかりダイは下拵えと焼き上げを上手くしないと磯の香りが出て料理を台無しにしますが、上手く作られた一皿です。ソースはビーツのクリームソースで、今回はザ・フレンチの仕上がりです。
| ・角 ロック | 450円 |
| ・魚介のアヒージョ 自家製パン付き | 980円 |
| ・イシダイのポワレ ビーツソース | 1350円 |
| 計(税込み) | 3010円 |
