エキニシのボナペティです。今日は1階のカウンター席は2人だけで、2階に女性の声が聞こえます。ボナペティにしては、お客さんは珍しく少ないです。エキニシではベッコウが１番人気で2番目がボナペッティです。ベッコウは女子ばかりですが、今日のボナペティは見栄えの悪い2人のおっさんがカウンターに座っているので入りが落ちたのかも？
・角 ロック
・ガーリックシュリンプ チリソース
・マゴチのデクリネーション
・角 ロック
・ガーリックシュリンプ チリソース
食感を考えてブラックタイガーをここでは使われるようです。クルマエビは高級で高いのですが、食感はブラックタイガーのほうがよく、美味しく感じます。料理のテーマの中に食感を大切にしているお店だということが感じ取れます。
・マゴチのデクリネゾン ポワレ ベニエ カルパッチョ
マゴチのポワレとベニエとカルパッチョを一皿に飾った綺麗な料理です。30cmの大きなお皿に技とセンスを盛り込んであります。こう言った一皿は嬉しいです。ポワレの身の感じとベニエの衣の風味、カルパッチョの身の舌触りや弾力、素晴らしい出来映えです。今日はお客さんが少ないので作ってくれたのでしょう、大入りのときは時間的に難しいと思いますが、その時の出来る限りの料理を提供してくれます。週頭あたりが空いているようなので、狙い目です。
| ・角 ロック | 450円 |
| ・ガーリックシュリンプ チリソース | 780円 |
| ・マゴチのデクリネーション | 1350円 |
| 計(税込み) | 2880円 |
