ヴェーネレで前菜、メイン付きランチです。

ヴェーネレの過去記事

 ヴェーネレでランチです。桜の季節は早めに予約を入れないと絶対入店出来ません。桜も散りましたので、久々に入店です。テーブル席は1つ空いているだけです。テイクアウトも入っています。わかりにくい場所ですが、知名度も確実に上がっているようです。


・前菜
・フォカッチャ
・スルメイカと春キャベツのオイルスパゲッティ
・イトヨリのフリット
・コーヒー


・前菜

塩ダイのカルパッチョ ビーツソース、マダコのトマトソース柔らか煮、なすのラザニア風 合わせ、モッツァレラとプロシュートコットです。マダコは柔らかく煮込んであるため、ポルポアッフォガード足1本食べてみたいです。

・フォカッチャ



・スルメイカと春キャベツのオイルスパゲッティ

パスタを久々にいただくと新鮮味があります。張りがありますね。スルメイカの食感がよく、いいスルメです。この時期のイカはうまいです。春キャベツとサルシッチャもいいですね。

・イトヨリのフリット

身が柔らかく扱いにくいお魚です。セモリナ粉を使ったフリットで身崩れを抑え食感を出しています。大きな個体でイトヨリダイのよいところがしっかりと出ています。トマトソースをたくさん付けて食べたり、何も付けずにいただくのも乙なものです。下敷きに大根のヴォライユ煮込みを揚げて使っています。しっかりとした味で美味しく仕上がっています。

・コーヒー

KIMBOのコーヒーです。

前菜・メイン付きランチ
・アサリと菜の花のクリームスパゲッティ
計(税込み)	2400円

広島県広島市中区大手町3-5-19 2F


ヴェーネレの過去記事

VINO ITALIAで鶏もものセモリナ粉 フリットです。

VINO ITALIA 光町店の過去記事

  VINO ITALIAです。ここのボロネーゼはとても美味しかったのですが、業態変更で、今はパスタランチはやっていません。夜はどうなのかはわかりませんが、コロナ収束するまでパスタランチは待ちでしょう。


・マッシュドさつまいものインサラータ インゲン豆のマリネ
・パン
・鶏もものセモリナ粉を使った唐揚げ
・コーヒー

税込 900円


・店構え



・パン

カリッとして美味しいです。

・鶏もものセモリナ粉を使った唐揚げ

鶏肉に下味を付けて、和風よりのセモリナ粉のフリットです。これなら長話をしながらいただいても、冷えてもカリットした食感が続くでしょうから、イタリアンならではの目の付け所です。マッシュドさつまいものインサラータ インゲン豆のマリネと葉野菜です。

・コーヒー

広島県広島市東区光町1-6-17 光町ハイム 1F

VINO ITALIA 光町店の過去記事