nuts cafe&bal ikeyaです。通勤時に朝日が当たらない道を歩いていたときに、目に入ったお店です。ジャンルはnutsのcafebalのようです。お店も綺麗で落ち着きます。パッと見た感じ、食材や調味料、調理器具で判断するとイタリアンやフレンチでの自家製ブイヨンやブロードではなく、コンソメ等の既製品を使い、工程を少なくして味を安定させるスタイルのようです。全体を見渡す事が出来るので、調理のタイミングやサービスのクオリティを上げる事が出来ます。
・ポタージュ
・サラダ
・パン
・ばあちゃんも大好きナポリタン
・ポタージュ
強めの味付けです。濃厚でミックスナッツが入っているのだと思いますが、説明がなかったので詳細は不明です。
・サラダ
野菜がみずみずしく、かなり美味しいです。ナッツドレッシングだと思います。酸味や深みがあります。このナッツサラダはまた食べたいです。
・パン
このパンは私が作るトスカーナパンに近いです。味は入れているのですが、薄くカットしてカナッペにすれば面白いでしょう。見た感じブランジェリーヒロかと思いましたが、自家製ですね。このパンでオランダのスモーブローが食べたいです。
・ばあちゃんも大好きナポリタン
ナッツナポリタンです。かなり甘い味付けです。予約の女性4人は、ここのナポリタンは病みつきになると話をされています。私には甘すぎますが、もっちりパスタ、ナッツは食感がよく、女性が好きそうな味付けです。セットにコーヒーが付いていませんでした。ドリンクが+300円みたいです。好みが合えばハマると思います。
| ・ばあちゃんも大好きナポリタン | 1100円 |
| ・セット (ポタージュ サラダ パン) | 350円 |
| 計(税込み) | 1450円 |
広島県広島市中区白島九軒町６−１２
