今日もランチはどこも満席です。大手町のカサミラっていうお店が空いています。Cielがあったところです。居抜きで使われているようですが、調理場が移動しているのかな？カウンター席に座りました。居心地は広島トップクラスでスタッフも好印象です。
・牛カツレツ
ワンプレートスタイルです。カツレツのデミグラもサラダのドレッシングもスープも美味しいですが、どこかで食べた味です。業務用のカスタマイズかな。このセット内容で1650円はCPはいい方です。お肉も柔らかすぎず固すぎず、筋もなく食べやすく160gはありそうです。左端から3番目のお肉の一部に、交雑種 虚勢牛のような風味がありました。下拵えはしっかりされています。熱入れはア ポワン ビアン キュイって感じです。ディナーは、A5ランクのお肉も扱っているようです。
・コーヒー
結構美味しいコーヒーです。
| ・牛カツレツ | 1650円 |
| ・ドリンクセット コーヒー | 150円 |
| 計(税込み)163円 | 1800円 |
広島県広島市中区大手町２丁目１−１１
カサミラ 大手町店の過去記事
