相変わらず、京橋 幟町のイタリアン フレンチはどこも満席です。わかりにくい場所のシェ ルイーズがありました。昔女学院の隣に店舗があったので、OGの方々が来られ入店出来ないことが結構あります。今日は、お客さんは男女と2つのテーブル席は予約のようです。4人席１人で独占です。前は2人席があったような？ゆったりと食事します。料金改訂でランチは3000円になっています。でもCPはいいですね。
ランチ
・オードブル
・パン
・チキンのカレー風味のスープ
・舌平目のポワレと牛肉ヒレのソテー
・プリン チーズケーキ
・コーヒー
・オードブル
ホタテ貝のエスカルゴバター、海老のカダイフ巻き、野菜のテリーヌ、生ハムメロン、鶏と砂肝の味噌和えロティです。メロンが甘く後味がよいので当たり物でしょう。
・パン
おかわり自由です。パン用のお皿があります。
・チキンのカレー風味のスープ
野菜ダシとベーコンの旨味にサイコロカットチキンのカレー風味です。
・舌平目のポワレと牛肉ヒレのソテー
両褄折りの舌平目に下味をしっかりと入れているので、舌平目の味がダイレクトに伝わります。ポシェしてオランデーズを使うとソールボンファムになります。なるほどです。参考になります。
・プリン チーズケーキ
プリンはコワントロー？グランマニエ？のようなオレンジのリキュールを使われて風味に華やかな爽やかさがあります。プリンは脂肪分を取り除いたカッテードチーズケーキです。そんなに甘くないので私には食べやすいです。
・コーヒー
| ・ランチ | |
| 計(税込み) | 3000円 |
