ガビアーノです。お客さんは20人以上います。時間的にヤバイかな。オーナーシェフは厨房には入らず、女性のスーシェフともう１人の女性でまわされています。サービスの女性と惣菜と会計の女性の５人体制です。今日はホタルイカのパスタがありますので、ホタルイカの食べ納めです。
・サラダ
・パン ゼッポリーニ
・ホタルイカとアスパラガスのペペロンチーノ
・コーヒー
・サラダ
鶏ハムとにんじん、オレンジのサラダです。うまいですね。
・ローズマリーフカッチャとゼッポリーニ
・ホタルイカとアスパラガスのペペロンチーノ
兵庫産ホタルイカは終わっているので、富山産のメスでしょう。ワタの味がいいですね。13杯ぐらい入ってダシが出ていい味です。パスタはモリサーナの1.7mmです。
・コーヒー
| ・ホタルイカとアスパラガスのペペロンチーノ | 1560円 |
| ・コーヒー | 330円 |
| 計(税込み) 171円 | 1890円 |
