TIOの雑記帳

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アイコジョヴァンニでランチです。今日はカウンター席です。

2018-04-22 11:58:21 | イタリアン

アイコジョヴァンニの過去記事

白島のイタリアンは予約で一杯で入れないため駅北でランチする事にしました。やっぱりアイコジョヴァンニです。お客様は以前より確実に増えています、新しい料理人の味が知られ始めているのでしょう。今日はカウンター席です。

・サラダ
・パン
・赤鶏 パンチェッタ じゃがいものトマトソース

税込み 900円


・サラダ

野菜はいつもながら美味しく葉物とにんじんや大根のブロックも歯応えがあります。

・パン

外がカリカリで中が柔らかく、パスタソースをつけて食べました。

・赤鶏 パンチェッタ じゃがいものトマトソース


トマトの風味と柔らかい酸味に赤鶏の旨味が巧みにバランスしています。非常に美味しいです。なんと900円です。コーヒー頼んでないからですね。満足で来ました。



広島県広島市東区光町1丁目11−5



アイコジョヴァンニの過去記事
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ソッジョルノで1人ランチです。

2018-04-21 13:18:26 | イタリアン

ソッジョルノの過去記事 

ソッジョルノに来ました。席が1つ空いています、皆さんおデートです。男1人、私は黙々といただきます。イケメンのカメリエーレが前菜を左片腕にお皿3つ右手にお皿1つかかえて階段を上りながら運んでいます、食事の進み具合も確認しています。プロですね。隣のカップルがお誕生日でケーキが出てきました。ケーキの花火を中心に記念撮影です。あぁーピースした。しかし私はひたすら食べます。


【ジョルノランチ】
・前菜
・スープ
・フォカッチャ
・スモークチキンとブロッコリーのトマトソース
・デザート
・アイスコーヒー
税込み 1580円


・前菜

聞いたけど忘れましたローストビーフと蕪、テリーヌ、マリネ

・スープ



・フォカッチャ



・スモークチキンとブロッコリーのトマトソース


ブロッコリー、スプラウト、スモークチキンのトマトソースです。美味しい事に違いはないですが燻製の香りが弱いです。鳥の旨味はあるのでいい味ではあります。安定感のあるお店です。

・デザート



・アイスコーヒー




広島県広島市中区小町1−20


ソッジョルノの過去記事 

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オステリア アンゴリーノに行ってみました。

2018-04-21 12:01:39 | イタリアン

オステリア アンゴリーノです。市内ですが鷹野橋電停から歩いて川を渡った所にあるので交通の便が悪いです。すでに子連れのご家族がいます。赤ちゃんOKのお店です。ご家族6入店です。15席ぐらいのお店ですが、ゆったり出来ます。赤ちゃん泣かないでね。それにしても前菜は早く出ましたがパスタが時間がかかっています。また2人入店です。

ランチセット
・前菜
・生ハムと乾燥ポルチーニのオイルソース
・アイスコーヒー
税込み 1100円

・前菜

海老とテリーヌ、生ハムとイチゴとモッツァレラ、マテガイ、じゃがいもとハマチの燻製

・生ハムと乾燥ポルチーニのオイルソース


 ポルチーニの香りと色合いで茸パスタの感じが出ています。菜の花の苦味がいいアクセントになっています。生ハムを塩気に使って、とろとろになっているポルチーニが美味しいです。パスタはディ・チェコのフェデリーニを使っています。前菜にも言えますが塩の使い方が上手いです。料理全体に個性があり、また訪問してみます。

・アイスコーヒー

ストローが細いです、飲みにくさがありました。


広島県広島市中区住吉町17−1


オステリア アンゴリーノの過去記事

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たこ焼きハウス&ちから

2018-04-20 19:20:42 | 粉もの・炭水化物

今日は早く帰る予定でしたが、駅前福屋のフードコートに行くことになりました。

・たこ焼きハウス ビールセット
・ラーメン 
・柏餅

・たこ焼きハウス ビールセット

たこ焼きは柔らかくユルいです。ビールと一緒に食べるとお腹いっぱいです。ちからに酒ないから隣のたこ焼きです、仕方がないですがユルいたこ焼きとビールは最悪です。

・ちからうどん 
ラーメン 柏餅

ほどよく美味しいラーメンです。もやしもネギもしゃきしゃきしています。下手なラーメンより美味しいです。柏餅は食べてないのでわかりません。


・たこ焼きハウス ビールセット   870円
・ラーメン    630円
・柏餅   130円
計(税込み) 1630円


広島県広島市南区松原町9−1

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昔ながらのナポリタンを食べにヴェーネレでランチです。

2018-04-20 12:16:31 | イタリアン

今日もランチはヴェーネレです。一通りメニューは食べましたが、昔ながらのナポリタンを食べてなかったので頼んでみました。どの料理もかなりのレベルに持っていける料理人なので楽しみです。桜の季節が終わりランチは落ち着いて来たそうです。女性2人がいました、私の後にまた女性の入店です。

・アイスコーヒー
・昔懐かしいスパゲッティ ナポリタン

・アイスコーヒー

KIMBOのアイスです。

・昔懐かしいスパゲッティ ナポリタン 950


面白そうなので頼んでみました。玉ねぎ、ピーマン、ベーコンと定番な具材ですが玉ねぎは歯応えを残しピーマンは苦味をだし、ベーコンの旨味と、かためのスパゲッティーニです。なるほどでした。

メニューが乾パスタ、生パスタ、スープパスタ、ショートパスタ、パスタの太さもさまざまで、じゃがいもを入れるだけで濃度の感じ方が違ってきます、味は安定しているので器用な料理人さんです。衝撃的な美味しさではないですがどれもかなりのレベルまでもって行けるってのは基本と経験ですね。お店を開いて2年だそうですがそろそろ料理人のポテンシャルが知れ渡る時期に来ているのではないでしょうか?

・アイスコーヒー   200円
・昔懐かしいスパゲッティ ナポリタン   950円
計(税込み) 1150円



広島県広島市中区大手町2-5-19 2F


ヴェーネレの過去記事

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珍しくディ グロット タマザワが空いています。

2018-04-19 19:17:12 | イタリアン

ディ グロット タマザワの過去記事

 今日はディ グロット タマザワです。女性がカウンターで食事をされています、絵になります。2階にも女性客がいるようです。女性客2人が入店、2階に上がられました。いつもより空いていますがやはり予約の電話が入っています。東京でフレンチ、広島でイタリアンの修行をされたそうです。マリオやレガーレだそうです。やっぱりフレンチやってたんですね。ソースが美味しいはずです。

 

・ビール
・ピノ・グリージョ
・オリーブ2種の盛合せ
・シェフ特性 オマール海老のアメリケースソース
・カドナさんのカンパーニュ
・おまかせパスタ 春野菜のパスタ


・突き出し



・ビール



・ピノ・グリージョ



・オリーブ2種の盛合せ

オリーブとウィスキーがあれば幸せなんですけど、ビールです。

・シェフ特性 オマール海老のアメリケースソース

ソースが美味しいです。フレンチをやってないと出せない味です。前回の穴子とナスのソースが美味しかったですが今回もカンパーニュにソースを付けて食べました。スズキとホタテの旨味も感じられよくできた一品です。

・カドナさんのカンパーニュ

美味しいパンです。これがないといけません。

・おまかせパスタ 春野菜のパスタ


菜の花、アスパラ、そらまめ、スナップエンドウの春のパスタです。塩分濃度も抜群で、いい香りが口の中に広がります。そらまめです。ほのかなシナモンの香りも似た上品な風味で、そらまめをペーストにしてソースをつくりあげています。

・ビール   400円
・ピノグリージョ   850円
・オリーブ2種の盛合せ   350円
・シェフ特性 オマール海老のアメリケースソース 1350円
・カドナさんのカンパーニュ   300円
・おまかせパスタ 春野菜のパスタ 1100円
計(税込み) 5400円

 

広島県広島市南区大須賀町12−11

ディ グロット タマザワの過去記事
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久々にキッチンYOSHIKIに訪問しました。

2018-04-18 19:22:03 | イタリアン

久々にキッチンYOSHIKIに訪問しました。17年ぶりくらいです。いかなかった理由はあさりのじゃりです。あれれ、ワカコ酒のサインです。ぷしゅー。お客さんも常連さんみたいです。ぷしゅー。そういうお店なんですね。ぷしゅー。

・角 ロック
・にんにくと赤唐辛子のペペロンチーノスパゲッティ
・チョイス スパゲッティ セット
 前菜
 パン
 タコミンチのピリ辛 トマトソース スパゲッティ
 デザート
 コーヒー


・角 ロック

角ロック

・チョイス スパゲッティ セット 
・前菜

クミンのサラダ、穴子、何かのカルパッチョ

・チョイス スパゲッティ セット 
・パン



・にんにくと赤唐辛子のペペロンチーノスパゲッティ


ブロードを使っていない絶望のパスタ(ガーリック、唐辛子、オリーブオイルのみで作ったパスタ)です。絶望のパスタで勝負するのは勇気がいりますが、バランスは非常にいいです。パンにソースをつけて食べるとピリ辛ガーリックオイルがとても美味しいです。パスタはスパゲッティーニを使っています。このご時世に絶望のパスタを食べる事が出来る貴重なお店です。最近ではチェルキオでオレガノの香りの絶望のパスタを食べました。どんなにバランスがよくても星5つにはならないパスタですが時折無性に食べたくなります。

・チョイス スパゲッティ セット 
・タコミンチのピリ辛 トマトソース スパゲッティ


ミンチにしていますがタコって感じがありません、ピリ辛も弱かったです。ペペロンチーノの後に食べたからだと思います。

・チョイス スパゲッティ セット 
・デザート

食べてないのでわかりません

・チョイス スパゲッティ セット 
・コーヒー


・角 ロック   650円
・にんにくと赤唐辛子のペペロンチーノスパゲッティ   780円
・チョイス スパゲッティ セット
  タコミンチのピリ辛 トマトソース スパゲッティ
1550円
計(税込み) 2980円


広島県広島市西区横川町3丁目5−27


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nandi

2018-04-17 19:16:51 | カレー スパイス料理

 お客さんと料理人さんがカレー話をしています。東雲のマサラの話ですね。カレー界の職人料理人、イタリアンで言うとイプシロンです。マサラに行きたくなりました。それにしてもnandiの評価は凄いです。食べログ


・インドの青鬼
・マンゴラッシー
・チキン
・2018春のカレー 


 ・マンゴラッシー ・インドの青鬼

青鬼は意外にフルーティーですが、最後に苦味が残ります。カレーに合います。

・チキン


スマートなカレーにチキンのブロックが3つ入っています。ライスは日本米みたいです、シソキャベツが美味しいです。

・2018春のカレー


スパイシーですが酸味があり大人の味です。チキンの方が美味しかったですが段々このカレーの酸味と香りに引き込まれるような美味しさを感じました。

・インドの青鬼  500円
・マンゴラッシー  350円
・チキン  700円
・2018春のカレー  850円
計(税込み)   2400円

 

広島県広島市中区小町6−20


nandiの過去記事
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今日もランチでヴェーネレにいきました。

2018-04-16 12:19:14 | イタリアン

今日は女性2人ですいています。メニューにはないですがいろいろ作ってもらえるとの事でベーコンとほうれん草のペペロンチーノです。ブロードの味はある程度押さえてあるので食材の美味しさが加わったソースに変わります。美味しくいただきました。次は舞茸のペペロンチーノが食べたいです。

・アイスコーヒー
・パン
・ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ


・アイスコーヒー

KIMBOです。

・パン

新作みたいで、カリカリのまわりと中がふわふわでバーターが入っています。非常に美味しいです。

・ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ


唐辛子をみじん切りのように小さくカットして辛味を出しているため食べやすいです。絶望のパスタではないですがブロードを使っているので味はしっかりと安定しています。ベーコンも沢山入っているのでうまみも出て美味しくなっています。使う食材によってソースやスープがいい方向へ変化しています。

 

・アイスコーヒー   200円
・ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ  1000円
 計(税込み) 1200円


広島県広島市中区大手町2-5-19 2F西モリモトビル


ヴェーネレの過去記事

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瀬戸内イタリアンMassaで遅めのランチです。

2018-04-15 15:07:35 | イタリアン

エキエの瀬戸内イタリアンMassaに来ました。人が多いです、海外の観光客エキエに流れています。お好み焼きは行列です。Massaはテーブル席が1つ空いていたので入店で来ました。 15:00すぎましたがランチセットは可能だそうで早速看板メニューを頼みました。


・サラダ
・スープ
・パン
・瀬戸内レモン カルボナーラ
・コーヒー

・サラダ
・スープ
・パン
・桃太郎トマトとモッツァレラチーズパスタ
 ・コーヒー


・サラダ



・スープ

具なしのミネストローネスープです。

・パン

パンは美味しかったです。

・瀬戸内レモン カルボナーラ


よくできています。悪いところがないですが、ここが優れていると言うところもないので、最後まで食べると飽きがちょっと来ました。ベーコンもしっかり焼いてウエストのクビレが出ていましたし、ガーリックの香りもうまく引き出しています。

・桃太郎トマトとモッツァレラチーズパスタ


これは失敗作です。茹ですぎです。人が多く雑になっているのかもしれませんが、茹ですぎでなくともトマトソースから美味しさを感じ取れませんでした。

・コーヒー

苦みのあるコーヒーです。


パスタランチ
瀬戸内レモン カルボナーラ
  980円
パスタランチ
桃太郎トマトとモッツァレラチーズパスタ
  980円
コーヒー   100円
コーヒー   100円
計(税込み) 2160円


広島県広島市南区松原町1−2 ekieダイニング


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