コシード （Cocido)

スペインの家庭料理　コシード。

寒いこの時期にはピッタリの一品です。

スペイン版のポトフでしょうか、好きな肉・野菜を　ことこと煮込むだけです。

牛肉・骨付き豚バラ肉・鶏手羽元肉とチョリソー（ない時はウインナーやサラミ）とガルバンソー（ひよこ豆）と
冬野菜(人参・じゃがいも・キャベツ・ニンニク～）



塩と胡椒の味付けです。

　

お好みでオリーブオイルや酢をかけてもおいしいです。

アリオリ・ソースや粒マスタードもいいですね。