チープリゾット

カルボナーラを初めてボール内で作ってみたら、
ソースが余ってしまったので（やはり、フライパンでピッタリソースが無くなるまで作らないとダメだな、なんかシックリこない。空気が入らないというか。）、

余って、冷蔵庫へ保存しておいた硬くなった白米（因みに、店で在庫のストックを管理していると、冷凍臭がホンの少しでもあると、素材を活かすものホドＯＵＴなので、もの凄い敏感になってしまったので、白米は冷凍しない、タッパに入れて冷蔵庫へ入れて食べ切る、因みに冷えた御飯って、オニギリでも解るように、時間が経つほど旨味成分が出て、美味しく感じる。熱過ぎると、ハフハフし過ぎて舌とか、口の左右に、米が当ると熱いから、味わう前に口の中で転がすから、唾液と絡んで米の味が本当に味わえない、何を食べているのか解らなくなるから、熱過ぎるメシは絶対に食べない。炊きたてよりも冷えた方が好きだし、美味しいと思う。）
をからめて、

塩少々で味を付け直して、
２時間ぐらい冷蔵庫で保存し、硬くなった白米にソースを吸わせてフヤカシ、
蓋（又はラップ？）をしレンジで数十秒（今回の量では５００Ｗで５０秒）チン♪！！

買い置きのパルメザンチーズを降って、チーズリゾットの完成！！

硬くなった白米だから、アルデンテの米のようになって、美味かった。
（まさかこんなに上手くいくとは・・・）