今日のまかないご飯・夕げ編☆

　母が、春になると「メバルの煮物を食べたい食べたい」というのが、
頭にこびりついているので、
メバルに出会うと、スイッチが入る。「あっっ！そうだ。」
こうして、お豆腐と茄子なども一緒に、菜の花を色取りに添えて・・
メバルを短時間で煮上げて、そのままテーブルへ出します。
すき焼きのようにも見えますが、皿に移し変えず鍋ごと出すと、魚や豆腐が崩れず
いいんですよ！
　昨日は、先日のウェディングの時のスタッフが2人で夕方遊びに来てくれました。
自らも元町ポンパドールでバケット　ユニオンでバジルを買って、ブルスケッタを作ってくれる。
「miecoさん、ウェディングが終わって１週間くらいたった頃、なんかさびしくなってんじゃないですか？」こんな粋な計らいで。

　studioの最近の「まかない」事情は、
本場韓国料理披露の場として、
インドの土産編・北海道からチンギスカンの肉と相性抜群のたれを持参して、
などなど、
モリモリ・ゾクゾク、研究家達が集まってきてるのがおもしろい。

私も・・
　ウェディングケーキを作りながら、「熊本ラーメン。」
　経理の打ち合わせをしながら、「腸壁真珠色作戦飯」など、
いろいろな「まかない」を思いつくのが、最近おもしろくてたまりません。

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