舞台裏！ウェディング編☆

　ウェディングパーティー前日ともなると、studioのキッチンは熱気とやる気と焦り？と
感動とがキッチンエードの中みたいにごちゃごちゃに混ざり混ざって、異様な雰囲気さえかもし出されているかも。
問い合わせだとか、品物が到着しただとか、飲み物を冷やしといてとか、プロフィ-ルの構成がどうだとか・・・・やりながら、作ってるしね。
　分刻みの大忙しになります。

 
　*器は中華街で気に入ったのを１つづつ集めてる、麺用のどんぶりです。＾＾！
　
　そんな時でも気をつけてる事、スタッフに食べてもらうお昼ごはんなんです。
「まかない」というやつ。
　今度のウェディングでもありったけの力で作ってくれるスタッフに、私が出来る事は
お昼の栄養をつけてもらう事くらいです。
　この日は、熊本ラーメンをベースに、わかめ、地鶏に粉をはたいてあぶったもの、キャベツ、韓国からお土産のキムチ、女性が多いので欠かさずつけるのがレバーの甘露煮などの鉄分です。
　「スタミナ+栄養バランス」を考えてね。
　「さあ、又つづきを頑張ろう!」って気になってくれたらうれしいんです。



　ｍちゃんがキッシュを作ってます。
親戚のおばさんにもらったという、「有機野菜とバジルのキッシュ。　」
キッシュのルセットは、ｍちゃんがパリのホテル・リッツ・エスコフィエで習得して来たルセットです。
　一口食べさせてもらいましたが、さすがに本場仕込ですね。
クリーミーな中に野菜の旨みが閉じ込められた絶品でした！　
　一緒に仲間と料理できる喜びが、何よりうれしいと感じた１日でした。

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