テアニンがカテキン

似鳥航一「お待ちしています 下町和菓子 栗丸堂４」読了。
今回は水羊羹、きんつば、水饅頭。今回は夏のお菓子です。きんつばは違うかな。水羊羹はあっさりがいいかねっとりがいいか別れるところですが、栗丸堂のあっさり水羊羹をつるつるいっぱい食べたいです。きんつばは小豆のを出来立てあったかいうちにいただきたい。希望的感想ばかりか。
葵さんの過去がわかりました。次巻で一区切りとか。ここでわかっていてどういう展開があるのかな。