昨夜は満月 バックムーン
21日 21：10 
夜空に煌々と輝いていました
満月は19：12頃でしたが、その頃ちょうど夕食タイム(^^;)
きのう何食べた？
鶏むね肉のソテーレモン風味 
長時間コンロの前に立ちたくないこの頃
皮目を下にしてフライパン（ビタクラフト片手鍋）に入れて２分ほど重し（水を入れた鍋）をのせて焼きます
重しを取ったら蓋をして弱火で７分 ほったらかしでコンロ前から離れられるのがgood！
肉を取り出した鍋に白ワイン・レモン汁を入れて煮詰め仕上げにバターを加えたさっぱりソース
桃は塩レモンドレッシングをかけ前菜として頂きました
キンキンに冷えた白ワインと共に
落合シェフのレシピ「チキンソテー」を参考に作りましたがパサつかず美味です
