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青森が誇る県産地鶏・青森シャモロックが気軽に味わえるお店シャモロックホームズ青森に行ってきました
写真の人は自分ではないので
一応モザイクのつもりらしい（笑）個人的には・・・シャモロック→シャモROCKって事で、シャモROCKをシャウトしたい気分（笑）
話が脱線してしまいましたが、シャモロックとは何ぞや
って方はまるごと青森の記事を参考すると良いですよ
こちらのお店は、特産地鶏『青森シャモロック』指定農場『村越シャモロックパーク』が直営する鶏料理専門店で、青森市のほかに八戸にもお店があるようです
ちなみに、シャモロックホームズの名前の由来はシャーロックホームズとか
さて、この日のお通しはふろふき大根
大根は味がしみっており、ハフハフしながら甘い味噌をつけていただきます
これだけでも、何杯でもお酒いけちゃいそうだよね（笑）
絶品シャモの唐揚げ
パリパリの皮は揚げる事で旨味が凝縮されて美味
レモンを絞って頂きます
シャモモモ肉の網焼き
こちらはレモンを絞って岩塩と共に
シャモロックの特徴の、独特の弾力ある食感と、噛むごとに溢れる旨みを体感するにはモモ肉が宜しいかと
また、網焼きだから余計な脂が落ちてるからね～さらにヘルシーに（笑）
シャモロックチーズ焼
チーズって反則技だよね（笑）なんで、こうも食材を美味しくしちゃうんでしょうか
モモ肉
手羽先
つくね
串焼きは色んなセットがありまして、ちょっとお得意に頂くことが出来ます
その中でも注目はつくね
つくねとタレで頂くのも◎なんだけど、卵の黄身もシャモロックのが使われているんだよね
先日『ぴったんこカンカン』でも放送されてたね
ムネ肉の握り寿司
これも放送されてましたね
確か、つくねのタレに漬けて食べるという究極の食べ方をしてたはず（笑）若干の歯応えがありつつも美味しい
お腹が弱い人はやめた方が良いそうですココも人気店なんで行かれる際には予約をオススメしますよ
ご馳走様でしたシャモロックホームズ青森の場所はコチラから
営業時間：１７時～２４時
定休日：日曜日
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