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東京ミート酒場 浅草橋総本店
ライブ後にホテル近くのこちらへお邪魔してきました
色々お店を検索してて、気になってた一つなんですよね
まずはビールで乾杯
メニュー
お肉のテーマパークと書いているので、肉好きにはたまらないお店ですよ～
お通しは写真奥のしめじ・長ネギのバター
手前はモツ煮
トスカーナ地方の屋台料理 大根とランプの煮込み
チーズやオリーブオイル、ランプ肉や野菜の旨味がギューと凝縮して美味しかったです
生ハム
サンダニエール産の生ハムで、程よい塩気が◎
揚げニョッキとベーコン
揚げニョッキは薄味なので、ベーコンと一緒に食べてくださいとの事でした
周りはサクッ、中はモチッと食感が良いですよ
土鍋のバーニャカウダ
普段見慣れない野菜も
アンチョビ、オリーブ、ガーリックの温ソースにつけて野菜を頂きます
途中から牛乳でソースを伸ばす事でマイルドに頂けます
途中からはワインにチェンジ
松坂牛と生ハムのサルティンボッカ
レタスに松坂牛と生ハム、青紫蘇を巻いて頂きます
松坂牛の旨味、生ハムの程よい塩加減、青紫蘇の香りが口の中にふわっと広がり、食べ応えがあり美味しかったです
ミートソース
ミートソースはパスタの下にあります
まずは食べ方に習って、パスタのみで
パスタ自体にチーズがかかっており、食感もモチモチで小麦の上質な香りを楽しめます
普段ソースのかかってないパスタを頂く事ってなかなかないので、面白いアイディアですね
次はパスタの下にあるミートソースを絡めて
濃厚で深みのあるソース、ワインが進みます
そして久々の麺リフトの写真は失敗（笑）
次は自家製ハラペーニョソースをかけて辛味、酸味、甘味を足します
ミートソースとの絶妙なアクセント、これは良いですね
が、ここでまさかの完食をしてしまい、替え玉、割りスープでの楽しみは出来ませんでしたが
大満足なお店でしたよ～
ご馳走様でした
東京ミート酒場浅草橋総本店 の場所はコチラから
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住所：東京都台東区浅草橋1-19-2
営業時間：11時30分～16時（平日→ランチ、土日祝→ランチ、酒場営業）
酒場営業 16時～24時（日・祝は23時）
定休日：年中無休
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