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アマクチホノカ
螢の香のセカンドブランドとしてアマクチがオープンされましたが、コロナ禍での螢の香の閉店に伴い、アマクチホノカとしてリニューアルオープンしました
メニューは撮り忘れましたが、お酒は単品での注文も可能ですが、コースもあります
コースも2種類ありますが、ペアリングコース 5500円(サラダ、パン、豆腐、おつまみ3品、デザート)120分がオススメではないかと思います
西之門 純米吟醸ハイブリッド無濾過生別誂
まろやかな甘さと酸のバランスが旨い
桃のサラダ
旬の桃は甘いし、ドレッシングにも桃のジュレが
黒石のメルシーのトースト
パン自体もバターの風味が効いて旨いですが、イチヂクバターがまた良いアクセント
来福 純米吟醸愛山火入
フルーティーで甘く、口当たりや切れ味も良いね
奥瀬の豆腐
こちらのお店ではお馴染みの豆腐
味が濃くて、旨い
楽器政宗 Queen特別純米
甘旨で飲み口は軽めかな
色んなアテと楽しめそう
刺身盛り合わせ
マグロとヒラメの昆布〆
Tsuchida12
ここの日本酒は初めてかと
飲みやすいし、後味が旨味たっぷり
シャインマスカットの白和え
白和えって胡麻が入ってるイメージですが、豆腐とチーズでデザート感覚なイメージ
鶏の唐揚げ
螢の香の時からお馴染みの唐揚げ
たかちよハロウィンラベル豊醇無盡
梨のような味わい、新鮮な旨味と鮮やかな酸味が口に広がります
芋もちと冬瓜のお吸い物
こういうのが身体に染みるんだよね 
抹茶アイスとバニラアイス塩昆布添え
アイスに塩昆布の組み合わせって意外に思いますが、甘いとしょっぱいの相乗効果でお酒にも合います
十四代 本丸秘伝玉返し
芳醇な香り、華やかでフルーティー、これが本醸造酒とは思えないんですよね
東洋美人 限定 純米大吟醸花文字ラベル
滑らかな飲み口に溢れる旨味、旨いです
あっという間の2時間
大満足なコースですね
マスターいつもありがとうございます
アマクチホノカ の場所はこちらから
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住所:青森市橋本1-2-23浦町はしもと館2階204
営業時間と定休日はFBページから
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