ひっさげ

近くの公園では桜がポツポツ咲き始めました

しかしながら今日明日と冷える様なので

皆さまのお体ご自愛くださいませ。

 

今日のごえんのオススメは

　　　　ひっさげ

クロマグロの新子と呼ばれる500g～1kg程の1年魚が

秋には3kg程度（約50ｃｍ）の「ヨコワ」になり

さらに大きくなると、6kg程の「ひっさげ（引下げ）」と

呼ばれるようになります。

 

身の色は親のクロマグロより赤みが薄く、味はマグロよりも淡白です。

 

どんなお味か、ごえんでお試しください！