気温が上がったせいか、面白い顏触れです。
今日のオススメは
鯒(こち)
愛らしい顏の上に美味い、素敵なおさかなです。
古くから愛されてきたお魚ですが、漁獲量がすくなく
一般のスーパーなどには出回らず、お料理屋さんに卸されるので
あまり見かけはしません。
旬は今から夏くらいまでで、
上品でいながら甘味があり、後味がよいものです。
鯒で一杯如何ですか?
気温が上がったせいか、面白い顏触れです。
今日のオススメは
鯒(こち)
愛らしい顏の上に美味い、素敵なおさかなです。
古くから愛されてきたお魚ですが、漁獲量がすくなく
一般のスーパーなどには出回らず、お料理屋さんに卸されるので
あまり見かけはしません。
旬は今から夏くらいまでで、
上品でいながら甘味があり、後味がよいものです。
鯒で一杯如何ですか?