蕗味噌こんにゃく天麩羅うどん

のんきさんから、いただいた蒟蒻芋で、手造りこんにゃくを作りました。

３回目になります。

 

 

 

 

 

 

 

 こんな出来です。

ちょっと水量が多くて、柔らかめの仕上がりです。

 

 

まずは、サシミこんにゃく。

 

 

蕗味噌。

 

 

こんにゃくを潰して、蕗味噌と良く混ぜます。

 

 

少し残して、後は、天麩羅にします。

 

 

 天麩羅の残りで、仕上げは、蕗味噌こんにゃく天麩羅うどん。