韓国の散歩道、男の料理、タッカルビ

先日、サムゲタンをアップしてしましたが、残りの鶏肉が、あまってしまいました。

何かないかと、思案していましたが、タッカルルビを思いつきましたのでアップします。

タック：鶏

カルビー：お分かりですね。

鶏肉のカルビです。

早速やってみましょう。


タックのもも肉を、一口大に切り、手羽先と一緒に、醬油、みりん、梅酒に漬け込みます。

コチュカル（唐辛子粉）をたっぷりまぶして、2晩漬け込みます。




もも肉を串にさします。

こんな感じです。




韓国では、客のてーぶるの炭火コンロで焼きますが、家ですので、

オーブンで焼きます。









皿の盛り付ければ出来上がりです。





何のことはない、ただの焼鳥でした。