ゆずジャム、嬉しい頂き物

裏山の散歩に行って、柚木を拾ってきました。



細かく刻んで茹でました。








金漉しして、ろ過します。

冷ましてから、二つに分けて、家内の砂糖ジャム、当方の塩ジャムを作りました。

砂糖ジャム。



塩ジャム。



家内は、パンにつけて、結構良く食べております。

塩ジャムは、浅漬けに入れたり、料理に使って重宝しています。


信州松本の親戚からのいただき物です。



長芋3本。




ケール2パック。



信州穂高の生山葵。





早速、いただこうかと思っております。