皆さんのところもそうだと思いますが、たくさんの花が咲きそろいました。
チューリップ、アイリス、アネモネ、大根、桃色タンポポなど。
海海さんから、頂きました。
種子島の芋焼酎「しまむらさき」と、熊本名産、玉名町の南関あげです。
mcnjの大好物を良くご存知で、ありがたいことです。
芋焼酎は、種子島特産の紫芋を使っています。
米麹で醗酵させ、蒸留、熟成と、島古来の製法で造られた逸品です。
芋焼酎の香りと、さっぱりした飲み味がたまりません。
南関あげは、味噌汁、おでん、水炊き、五目飯、酢の物、巻きすしなどに最適とのことで
す。
早速造って見ました。
おでんです。
盛り付けるとこんな具合になりました。
料理前は、パサパサして壊れ易いのですが、料理すると、モッチリとして
して、腰が出て、歯ごたえと粘りがあり、とても美味しく感じられます。
続いて、煮物、ワラビのおひたし、酢の物です。
どれも酒のつまみにピッタシで、美味しく、芋焼酎を頂きました。
海海さん、どうも有難うございました。
追加
家内がこんなものを造って持ってきました。
鶏のささみのミンチとたまねぎ、エリンギ、きゅうりなどのみじんをあげで包んで、だし汁で
煮たものだそうです。
八重山諸島は、沖縄本島の更に西にある、西表国立公園に属す、石垣島から与那国島までのたくさんの島々です。
山が八重は二十重に重なった山が多いことから名づけられたと言うことです。
今回は、これらの中で、石垣島、竹富島、西表島、由布島、小浜島を訪ねました。
これは、石垣島の英雄、冠鷲と言われた、ボクシングの具志堅が、両親の為に建てた実家です。
唐人墓。
悲しい歴史のある墓です。
１８５２年、アメリカの人買い船が、５００人余りの中国人苦力（クーリー）をだまして乗せ、奴隷として、アメリカへ連れて
行く途中、そのことを知った中国人達が暴動を起こし、イギリス人船長他数人の乗組員を殺害して、船を乗っ取り、故郷
へ帰る途中、石垣島沖で座礁してしまったそうです。土地の人たちに助けられた、中国人達はそこで生活をしていました
が、イギリス兵が武装して攻めてきて、多数の中国人を殺害してしまったそうです。
この事件の後、人身売買は良くないと言うことになり、世界的に禁止されました。
後は、島々の風景をじっくりご覧ください。
ＮＨＫのドラマに出て来た家もあります。
二日目の晩は、珊瑚礁の島、小浜島にある、ＹＡＭＡＨＡグループのリゾートアイランド、「はいむるぶし」に泊まりま
した。
部屋の前庭は、こんな感じです。
夕食は別料金のバイキング。ちょっと高かったのですが、石垣黒牛のステーキ、イタリア風魚料理が美味しかったで
す。
これは、八重山の伝統織物です。
婚約の時に、女性から男性に送る衣装で、八重山みんさー織と言います。
紅白で、夏川りみさんが着て歌ったそうです。