ラーメン大てつ（ラーメン）

北野天満宮の対岸にある“大てつ”
場所柄、参拝客を狙った透明感のある醤油ラ－メン
（鳴門入り）といった感じがしたのだが、
いざ入ってみればカウンタ－とテ－ブル席数個！！
威勢のいい、あんちゃんが出迎えてくれる・・・
予想に反して、こてこてのラ－メン屋。
内容に関しても実に濃厚こってり醤油、
流行の背油も乗らず器に入った麺も見えないありさま。
新福菜館系といったほうがわかりやすかもしれない。
と言って後味が口の中にまとわりつかずサッと引いていく、
この見た目とのギャップはなんとも！　
これはよく出来ている出汁だ！
麺は細直の古典的京麺で平均点はクリア。
チャ－シュ－は赤身、白身がはっきり分かれており
薄切りが並でもたくさん入っているのがいい！
また食していないが牛すじ煮込みラ－メンもあり
味噌ベ－スかなりでいけるらしい。
総体的にみれば古典的ともいえる手法で
‘今’に流されずやっておられる店だ！
女性には受けは悪いかもしれないが
こってりおっさん系好きにはもってこいの店ではないか！

「京都市上京区今出川通御前西入紙屋川町」