ラーメン桃花春(ラーメン）

閉店しました

福王子から北西へ500ｍほど、鳴滝の国道162号線沿いに有る安定した美味しさが楽しめる
赤い提灯のラーメン屋、桃花春が有る。

店内は丸テーブルとカウンター！店内は人で溢れていた・・・

訪れた時間帯は1300時過ぎ、都心よりかなり離れているにもかかわらず
さすが人気店ほとんど満員状態であった。

800円のチャーシュー麺を発注！
混んでいせいか？！15分ほど焦らされて登場したのがラフレシアだ！



器の周りに盛り付けられたチャーシューは地面が見えないくらいの迫力。
中を掻き分け出て来たのがツルツルシコシコの弾力ある麺である。
食べていて気持ちよくなるほの艶やかな麺で、表面にまとわり付く
スープを見事に処理している。

スープはコクある鶏ガラベースの醤油味、背油、ラードはのるものの口内に纏わり感はなく
あっさり感はあるものの印象に残るいい醤油味である。
椎茸エキスが入っているとのことだが、私はあまり感じ得なかった。


最も印象的なチャーシューであるが印象通りレベルの高い味を実感する。
大きく薄くスライスされた赤身は腕肉らしいが、これが実に美味である。
コクあるスープに浸しながら戴くと、これぞ納得のチャーシュー！！
程よい硬さと肉汁が脳内麻薬を多量に分泌させてくれる・・・
旨い！！と自然に声が出てしまう。

チャーシューを筆頭に高度な位を持ったお店で、絶妙のバランスを誇っている。
変わったことはなにもないがオンリーワンの美味しさだ。
満員の訳もわかる気がする。

不便な場所にはあるが駐車場も完備されているので、この幸福なひとときを
お勧めしたい優秀店である。

http://www.tokashun.com/


「京都市右京区鳴滝蓮池町12-6」