釋迦與米缸（釈迦頭バンレイシと米びつ）

逛老家附近的黃昏市場，跟一顆圓滾滾的釋迦對上了眼。
実家の夕方の市で、まん丸の釈迦頭（バンレイシ）と目があった。


買回家後才想到兩天後就要回日本了，但摸起來硬梆梆的，而且天氣很涼爽，等它自然變軟恐怕我也回日本了。
買って帰ってからハタと、2日後に日本に帰ることを思い出す。まだカチカチだし、気温もまだ高くないし、これじゃ自然に軟らかくなった頃にゃすでに日本に帰ってるわ。

於是遵照古法，馬上把它送進米缸，塞進米堆中，利用米粒釋放出的成分乙烯加速熟成。
そこで、昔ながらのやり方をやってトライ。米びつに埋めて米のエチレンガスで熟成を促すというものだ。


兩天後，也就是我要離開台灣的那天早上拿出來，皮已經變軟了，用手從中間剝成兩半。
いよいよ2日経て台湾を立つ日の朝がやってきた。軟らかくなったから、手で真ん中から２つにパカッ。


是已經可以吃了，不過沒被米蓋到上頭的部分還是比較硬，
確かにもう食べられるが、米粒に埋もれなかった頭上の部分は、まだ硬かった。

所以下次要記得有時候要來幫它翻一下身。
今度やるときは、ときどき回してやらないとね。

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