爺やが育てているニンニクが、収穫の時期を迎えていたので・・・

ニンニクにはビタミンB1やアリシン等の成分の働きに依って、疲労回復に役立つ事が知られていますが
また高脂血症は自覚症状が無い生活習慣病と云われ、そのまま放置して動脈硬化が酷くなると
心筋梗塞や脳梗塞等の重篤な症状を引き起こす事が有ると云われ、ニンニクを食べる事で
コレステロールの上昇が抑えられる為に、高脂血症の予防効果が有ると聞き
爺やは数年前にニンニクを育てようと思い、最初はニンニクの種球を購入して育てて
翌年からは育てたニンニクの中から、良さそうな種球を用いて栽培していますが
今年も5月中旬を過ぎた頃から葉が枯れてきましたので・・・


晴れの日が続いていた5月24日のお昼前にニンニクの収穫を行おうと思い
畑へ出かけて、ニンニクの葉と茎の部分を下から20～30cm位残して切り落とし・・・


ウリ科の野菜の葉を好んで食害するウリハムシには、コンパニオンプランツの
ネギを近くに植えると、予防が出来ると聞いていましたので
今回は同じネギの仲間でありますニンニクから切り落とした葉や茎等で
様子を見ようと、最近になり畑へ植え付けたカボチャやスイカの苗周りに散布して
効果が有れば、来年も試したいと思っていますが・・・


収穫した日の午後からは天候が悪くなって、雨が降り出しましたので
収穫したニンニクは、雨に濡れない様に小屋の中へ保管して置いて・・・


本日は朝から雨が降っていましたが、その雨は午後から止みましたので
午後3時頃から、収穫して保管してあったニンニクを取り出して来て
数個づつのニンニクを、茎の箇所で紐で縛りつけて・・・


雨が当たらなくて風通しの良い、カーポート下に吊り下げましたので
乾燥したら例年通りニンニクの醤油漬けと、今年は新たに黒酢には体内で作られない
必須アミノ酸や酢酸、ビタミンB群、ミネラルが含まれて健康維持に役立つと云われる
黒酢にんにくを作って、爺やの身体がバテ易い夏の季節を乗り切ろうと思っています